Giám sát xưởng

1. CƠ CẤU TỔ CHỨC

Người quản lý trực tiếp: Trưởng bộ phận sản xuất

ĐỊNH NGHĨA

Giám sát xưởng là người chịu trách nhiệm tổ chức, điều hành và kiểm soát toàn bộ hoạt động sản xuất trong phân xưởng, nhằm đảm bảo sản xuất diễn ra an toàn, đúng quy trình, đạt chất lượng, đúng tiến độ và hiệu quả. Chịu trách nhiệm quản lý nhân sự, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu, giám sát việc tuân thủ các hệ thống GMP, SSOP, HACCP và báo cáo trực tiếp cho Trưởng bộ phận sản xuất.

2. TRÁCH NHIỆM VÀ NGHĨA VỤ

. Nhiệm vụ chính

2.1. Quản lý và vận hành sản xuất

– Lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động sản xuất nhằm đảm bảo sản lượng, chất lượng và tiến độ giao hàng.
– Quản lý nguồn nhân lực, máy móc thiết bị, nguyên vật liệu và tối ưu hiệu quả sử dụng nguồn lực trong phân xưởng.
– Điều phối và cân bằng sản xuất để đáp ứng kế hoạch kinh doanh và nhu cầu khách hàng.

2.2. Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm

– Phối hợp với bộ phận QC để đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm và các yêu cầu pháp luật hiện hành.
– Giám sát việc tuân thủ các quy trình sản xuất, vệ sinh và các tiêu chuẩn chất lượng trong suốt quá trình sản xuất.
– Kịp thời xử lý và báo cáo các sự cố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

2.3. Quản lý và phát triển đội ngũ

– Phân công công việc, hướng dẫn, đào tạo và phát triển năng lực cho tổ trưởng và công nhân sản xuất.
– Xây dựng môi trường làm việc an toàn, kỷ luật và hiệu quả.

2.4. Cải tiến và kiểm soát hoạt động

– Đề xuất và triển khai các sáng kiến cải tiến nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và giảm lãng phí.
– Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu, bao bì, phế phẩm và chất thải trong phân xưởng.
– Tham gia đánh giá thiết bị, quy trình và các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất.

2.5. Báo cáo và công việc khác

– Thực hiện các báo cáo sản xuất định kỳ và báo cáo kịp thời các vấn đề phát sinh.
– Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Ban Giám đốc.